问题 单项选择题

对食品冻结过程中出现的浓缩效应描述有误的是()

A、会使非结冰相的pH、离子强度等发生显著变化。

B、形成低共熔混合物。

C、溶液中可能有氧和二氧化碳逸出。

D、降低了反应速率

答案

参考答案:D

判断题
单项选择题 A1/A2型题