当温度低于Tg时，食品的限制扩散性质的稳定性（），若添加小分子质量的溶剂或提高温度，食品的稳定性（）。
参考答案：较好；降低
关于肺泡囊的结构，哪项正确？（）
A、管壁由单层扁平上皮构成
B、管壁由单层扁平上皮和少量结缔组织构成
C、管壁由单层扁平上皮和少量结缔组织及平滑肌构成
D、管壁由单层立方上皮和少量结缔组织构成
E、以上均不是
A．k1弹性势能逐渐减小，k2弹性势能逐渐减小
B．k1弹性势能逐渐增大，k2弹性势能逐渐增大
C．k1的禅件势能先减小后增大，k2的弹性势能逐渐减小
D．kl的弹性势能先减小后增大，k2的弹性势能先减小后增大
