当温度低于Tg时，食品的限制扩散性质的稳定性（），若添加小分子质量的溶剂或提高温度，食品的稳定性（）。
参考答案：较好；降低
新鲜水果常用保鲜袋包起来，目的是[ ]
A．防止虫蛀
B．降低蒸腾作用
C．降低呼吸作用
D．保持水果细胞生活的适宜温度
光纤吹缆机连接或拆管前，应保持其内的压力
