请阅读下列资料，并回答相关问题：

资料一：碳酸氢铵（NH₄HCO₃）是一种常用的氮肥．碳酸氢铵与碱性物质混合时，会产生一种有刺激性气味的气体﹣﹣氨气，而降低肥效．碳酸氢铵受潮时，在常温下就能分解，温度越高，分解越快．

资料二：草木灰是常用的农家肥，主要成分是碳酸钾，其水溶液呈碱性．

（1）贮存NH₄HCO₃时应注意_________ ．

（2）小明的叔叔在施肥时，为了提高肥效，将钾肥草木灰与氮肥NH₄HCO₃混合施用．请你运用所学化学知识解释这种做法是否合理．_________________________

根据生态学原理，要使能量流经食物链的总消耗量降到最低，人们应采取下列哪一种食物结构？（）

A.以淡水养殖的鱼类为主

B.以家禽的肉类为主

C.以谷类和植物蛋白为主

D.以禽类的肉和蛋为主