填写下列现象的物态变化名称：

（1）掀开沸水锅的锅盖，可以看到有水从锅盖上滴下，这是______现象．

（2）出炉的钢水变成钢绽，这是______现象．

（3）冬天，室外冰冻的衣服也会干，这是因为冰______成为水蒸气．

（4）冬天寒冷的早晨，室外物体上常常挂着一层霜，这是空气中的水蒸汽因______而成的小冰拉．

为什么新鲜鱼鳃总是红色的？