参考答案：B

解析：

本组题考查对维生素类药物的理化性质、化学稳定性的掌握；维生素A对紫外线不稳定，已被空气中的氧所氧化，生成环氧化合物，紫外线、重金属离子和升高温度可使氧化加快，所以要充氮气封闭，阴凉干燥保存，因丙烯醇结构，容易发生脱水，生成脱水维生素A，长期贮存可部分发生异构化；维生素B₁以2-甲基-4-氨基-嘧啶为母体，在5位连有4-甲基-5-羟乙基噻唑，噻唑氮原子成氯化物，并成盐酸盐，与空气长期接触氧化成具有荧光的硫色素，活性消失，光照或重金属离子加速氧化反应；维生素B₂(又名核黄素)其结构特点以异咯嗪环为母体，在10位连有核糖的结构；维生素B₆有三种存在形式——吡多醇(吡多辛)、吡多醛和吡多胺。维生素C以γ-丁内酯为母体，在2位有双键，在2，3，5，6位连有四羟基，内酯环水解后，可经进一步脱水、脱羧生成糠醛，并聚合显色。