焙烤食品表皮颜色的形成主要是由于食品化学反应中的（）引起的。
A.非酶褐变反应
B.糖的脱水反应
C.脂类自动氧化反应
D.酶促褐变反应
参考答案：A
假如你是16世纪初的一位欧洲商人，你深知道“物以稀为贵”的道理，那么，你有可能第一个将下列什么产品运到欧洲市场上出售[ ]
A．非洲的丝绸
B．非洲的黄金
C．美洲的烟草
D．澳洲的瓷器
颌面部创口初期清创缝合最宽的时间为（）。
A.6小时
B.12小时
C.24小时
D.48小时
E.只要没有明显的化脓创口，72小时以上，在清创后，仍可做初期缝合
