问题 问答题 简答题

甜味和酸味的相互作用

答案

参考答案:

少量的酸可以减弱甜味,而甜味也可以遮盖部分酸味,酒精既有热感,也会产生甜味,看增强糖引起的甜味,从而具有平衡酸的作用。

单项选择题
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