问题
问答题 简答题
简述一些金属离子，如Fe3+、Cu2+等可在油脂氧化反应中发挥催化作用的原因。
答案
参考答案：
促进氢过氧化合物分解，产生新的自由基；直接使有机物氧化；活化氧分子。
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简述一些金属离子，如Fe3+、Cu2+等可在油脂氧化反应中发挥催化作用的原因。
参考答案：
促进氢过氧化合物分解，产生新的自由基；直接使有机物氧化；活化氧分子。