参考答案：

（1）收敛物引起的唾液中蛋白质的絮凝反映（2）干燥感是由于唾液腺停止了分泌（3）由于累加作用，收敛物固定在粘膜组织上，并使粘膜组织失水变硬，降低渗透性。