任何一个产品的研制、开发必然受到（）因素的制约。

A.技术条件

B.社会需求

C.环境条件

D.国际形势

E.国家政策

炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的______（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的______不同．