问题 多项选择题

为使面食中的营养少受损失,下列做法不正确的是()。

A.吃面条时连汤一起喝

B.做油炸食品时,油温不宜过高

C.烙饼时,缩短所用时间

D.做馒头时,在发酵面团中加碱

E.用高压锅煮面条,缩短烹调时间

答案

参考答案:C, D, E

计算题
单项选择题