某食谱为米饭、红烧肉、煎鸡蛋、豆腐鱼头汤。该食谱最缺少的营养素是[ ]
A.糖类
B.油脂
C.维生素
D.蛋白质
答案：C
完好无损的新鲜水果常用保鲜袋包裹，此法可延长储存时间，其主要原因是
A．防止水分散失
B．抑制呼吸作用
C．减少果皮损伤
D．保持适宜温度
什么是物资允许合理储耗？
