参考答案：

解析：该说法不完全正确。该说法反映的是滥用代理权和居间合同的效力问题。 (2) “一手托两家”，其实质就是双方代理，即一个人同时担任双方的代理人。双方代理由于交易行为是由一个人包办的，一个人同时代表双方利益，难免顾头不顾尾，因此，双方代理构成代理权的滥用，损害了被代理人的利益，故为我国法律所禁止。从这一层面上看，该说法是正确的。 (3)但是，“一手托两家”的行为也并非全部无效。在居间合同中，因为居间人从事居间活动的目的就是促成交易双方达成合同，并为双方提供订立合同的机会或者成为订约媒介。这种“一手托两家”的行为是法律所允许的。从这个层面上看，该说法并不正确。