问题 问答题 论述题

如何认识食品物质及食品物质体系?

答案

参考答案:

主要点:食品物质的复杂性、可认识性;食品物质作用的多样性;由食品物质形成食品物质体系的层次性、物质体系的多样性及对其生物活性认识的进展。

单项选择题
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