参考答案：

加热和轧制过程中产生氧化铁皮有以下害处：

（1）造成金属损失。

（2）使加热炉生产率降低。

（3）影响炉底材料寿命，使之容易损坏。

（4）氧化铁皮大量堆积在炉底，使炉底升高，影响炉子产量，使操作条件恶化。

（5）轧制时氧化铁皮易打滑，增加咬入困难，增加轧辊磨损。