中考前，小明的妈妈为了给他补充营养，准备的午餐食谱如下图所示，请回答：

（1）食谱中含有的营养素有______________、______________。（任填两种）

（2）从合理膳食的角度分析，他的午餐食谱中应增加_____________(填一种食物名称)。