矿物油的粘度大,膜系数也大。
参考答案:错
关于蛋白质等电点的叙述,下列哪项是正确的[ ]
A.在等电点处,蛋白质分子所带净电荷为零
B.等电点时蛋白质变性沉淀
C.不同蛋白质的等电点不同
D.在等电点处,蛋白质的稳定性增加
E.蛋白质的等电点与它所含的碱性氨基酸的数目无关
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