水银是汞原子构成的；水是由水分子构成的，保持水的化学性质的最小粒子是水分子；原子是化学变化中最小的微粒，所以在水通电分解反应中最小的粒子是氢原子、氧原子；对于由分子构成的物质来说：发生物理变化和化学变化时的本质区别是分子种类是否改变；混合物和纯净物的本质区别是看是否由同种分子构成，由同种分子构成的物质为纯净物，由不同种分子构成的物质为混合物．

故答案为：汞原子；水分子；氢原子、氧原子；分子种类是否改变；是否由同种分子构成．