中国古代的哪两项技术成为水稻种植的必要技术，并且一直延续到今天？

合同概括转让是指（）。

A.指经债务人同意，债权人将合同的义务全部或者部分地转让给第三人

B.指不改变合同权利的内容，由债权人将权利转让给第三人

C.指合同一方当事人将其权利和义务一并转移给第三人，由第三人全部地承受合同权利和义务

D.指经债权人同意，债务人将合同的义务全部或者部分地转让给第三人