下列关于维生素的叙述正确的是()

A.维生素在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给 

B.维生素是一类高分子有机化合物，酶的辅酶或辅基都是维生素 

C.引起维生素缺乏的惟一原因是摄入量不足 

D.维生素是人类必需的营养素，需要量大