（1）昆虫；幼虫；成虫；完全变态发育

（2）鳃；体外受精、卵生；水

（3）遗传物质

题目分析：（1）蝴蝶有两对翅膀，三对足，它属于节肢动物中的昆虫；蝴蝶的发育要经过卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段，这样的发育过程称为完全变态发育．

（2）青蛙的幼体蝌蚪生活在水中，用鳃呼吸，青蛙的生殖特点是雌雄异体、水中受精，属于卵生．繁殖的时间大约在每年四月中下旬．在生殖过程中，蛙类有一个非常特殊的现象--抱对，主要是通过抱对提高受精机率．一般蛙类都在水中产卵、受精，卵孵化后变成蝌蚪，在水中生活，所以青蛙的生殖和发育都离不开水．

（3）黄莺卵中卵黄表面中央有一盘状的小白点，称为胚盘，里面含有遗传物质，是进行胚胎发育的部位．故答案为：（1）昆虫；幼虫；成虫；完全变态发育 （2）鳃；体外受精、卵生；水 （3）遗传物质