问题
单项选择题
蛋白质消化率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮消耗量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
答案
参考答案：A
解析：蛋白质消化率＝氮吸收量/氮摄入量。
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蛋白质消化率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮消耗量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
参考答案：A
解析：蛋白质消化率＝氮吸收量/氮摄入量。