2003年10月15日到16日，我国成功地发射并回收了“神舟”五号载人飞船。

（1）火箭发射时，高温的火焰向下喷射，大量的“白气”从发射台底部的大水池中涌出，这些“白气”是怎么样产生的？

（2）返回舱穿越大气层时与空气摩擦生热，舱的表面非常高温，但由于返回舱表面涂有一层非常厚的特殊涂料发生了一些物态变化，使舱内温度保持正常。请说明挥发涂料是怎样起作用的？

正常生产中，下列选项中会引起加热炉回火的（）。

A.烟道挡板开大

B.加热炉烟含量偏低

C.加热炉负压大

D.瓦斯大量带油