（）是材料发生单位应变时的应力，它表征材料抵抗变形能力的大小。

A.拉伸模量

B.杨氏模量

C.切变模量

D.弹性模量

维生素C的性质不正确的是（）

A.水溶性

B.还原性

C.弱碱性

D.在乙醇中略溶

E.在氯仿、乙醚中不溶