问题
多项选择题
菌落总数的食品卫生学意义是( )。
A．食品清洁状态标志
B．预测致病菌污染可能性
C．食品曾受温血动物粪便污染
D．预测食品耐保藏性
E．食品对人体健康的危害程度
答案
参考答案：A,D
解析： 菌落总数的食品卫生学意义
菌落总数的食品卫生学意义在于，它是判断食品清沽状态和预测食品的耐保藏性的标志。
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菌落总数的食品卫生学意义是( )。
A．食品清洁状态标志
B．预测致病菌污染可能性
C．食品曾受温血动物粪便污染
D．预测食品耐保藏性
E．食品对人体健康的危害程度
参考答案：A,D
解析： 菌落总数的食品卫生学意义
菌落总数的食品卫生学意义在于，它是判断食品清沽状态和预测食品的耐保藏性的标志。