问题
多项选择题
下列消毒奶的理化指标正确的有( )。
A．脂肪≥3.1%
B．酸度≤18.0%
C．蛋白质≤2.9%
D．杂质度≤5mg/kg
E．非脂肪固体≥8.1%
答案
参考答案：A,B,E
解析： 消毒奶的理化指标
消毒奶理化指标：脂肪≥3.1%，蛋白质≥2.9%，非脂固体≥8.1%，杂质度≤2mg/kg，酸度(°T)≤18.0。
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下列消毒奶的理化指标正确的有( )。
A．脂肪≥3.1%
B．酸度≤18.0%
C．蛋白质≤2.9%
D．杂质度≤5mg/kg
E．非脂肪固体≥8.1%
参考答案：A,B,E
解析： 消毒奶的理化指标
消毒奶理化指标：脂肪≥3.1%，蛋白质≥2.9%，非脂固体≥8.1%，杂质度≤2mg/kg，酸度(°T)≤18.0。