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中国果汁业面临苹果短缺
现在是中国北方观里镇收获的季节，成熟的苹果在道路两边堆积如山，挡住了从各地开来的拖拉机、卡车和农用车。
中国是世界头号苹果生产国，产量占全球的近一半。它也是世界最大的苹果汁生产国，约占世界苹果汁供应总量的三分之二。越来越多的中国苹果汁出口到美国、欧洲、日本，甚至澳大利亚。尽管观里镇有大量的苹果，但仍无法满足果汁企业的需求，这些企业生产能力的扩大超出了果园的种植速度。寒冷潮湿的天气造成苹果产量降低，又加剧了这种短缺。
中国农业大省山东省烟台市观里镇农民周玉良说：“农民们在所有地方都种了苹果树，这里以前种的可都是粮食。”11月初，他指着种满苹果树的田地对记者说：“还是供应不上，果汁企业的需求量太大了。”同该地区许多人一样，周玉良在过去几年从种庄稼转为种苹果，以增加收入。他简陋的家里现在有了洗衣机和电冰箱，11岁的儿子在附近的城里上学。
作为橙汁的替代品，苹果汁的需求不断增长。因此，自2004年以来，中国苹果汁企业的生产能力扩大了一倍以上。由于巴西放弃种橙子而改种生物燃料作物，以及美国仍受到 2005年卡特里娜飓风的后续影响，国际橙汁价格一路飙升。
行业管理者说，中国现在的浓缩苹果汁年生产能力约为170万吨，接近世界每年约180万至200万吨的消费量。中国海升果汁控股有限公司和烟台北方安德利果汁股份有限公司各自的生产能力都超出了波兰2006—2007年度的苹果汁出口总量。波兰是世界第二大苹果汁生产国。但中国人自己却很少喝苹果汁。生产能力的扩大引发了对苹果的抢购。大连一家有机食品出口公司的总经理吴竺说：“果汁企业向全国各个地方派出卡车和业务员，抢购苹果。”中国陕西省一家果汁企业的管理人员说：“你在周边买不到足够的苹果。你必须跑200公里去找苹果。”
行业管理者说，尽管缺乏可靠的数据，但由于春季的霜冻，中国一些地区2007—2008年度的苹果产量下降幅度高达50%至60%。他们认为今年全国产量在2000万至2500万吨之间。美国农业部驻北京的机构说，在截至明年6月份的这一年度，中国的苹果产量将比上一年度的2600万吨下降12%。美国农业部说，去年全球苹果产量为4600万吨。一家果汁企业的管理者说：“今年的苹果汁产量可能达到80万吨。”伴随着运输成本的增加，苹果短缺已经推动中国浓缩苹果汁价格从1月份的每吨1000美元上涨到约2000美元。几年前，浓缩苹果汁价格仅为每吨500美元，被看作是橙汁的低价替代品和甜味剂。
由于中国目前主导着全球苹果汁的供应，买家别无选择，尤其是当霜冻造成波兰产量下降以后。除了作为新鲜果汁饮用外，苹果汁还广泛用作饮料、蜜饯和酸奶中的甜味剂。今年，一系列问题引发了国际社会对中国产品质量安全的强烈质疑。但管理者们发现果汁行业没有出现什么问题，因为该行业由拥有现代化设备的大型企业主导。他们说，生产苹果汁主要采用巴氏消毒法。农民们也用纸袋将树上的每一个苹果保护起来，这样就不会受到化学品的污染。
一些管理者说，苹果短缺可能还要持续几年，因为新的苹果树结果需要3到5年时间。 海升公司的一名管理者9月份说：“自2005年以来，已经种植了更多苹果树。苹果的供求关系大概会在3年内最终实现新的平衡”。
1．根据文章，以下选项正确的两项是（ ）
A. 中国是世界最大的苹果汁生产消费国，约占世界供应总量的三分之二。
B．中国海升果汁控股有限公司和烟台北方安德利果汁股份有限公司各自生产的果汁都超出了波兰2006—2007年度的苹果汁出口总量。
C．农民们也用纸袋将树上的每一个苹果保护起来，使其不受到化学品的污染。
D．中国的苹果汁产量将比上一年度的2600万吨下降12%。
E．中国是世界头号苹果生产国，产量占世界的一半以上。
2．造成中国果汁业苹果短缺的原因有哪些？
答：____________________________________________________。
3．面对苹果短缺，果汁企业采取了哪些措施？
答：____________________________________________________。
4．你从文中发现哪些值得忧虑的现象？
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