参考答案：B

解析：

依据建筑产品的特性，建设工程职业健康安全和环境管理的特点有：复杂性，职业健康安全和环境管理涉及大量的露天作业，受到气候条件、工程地质和水文地质、地理条件和地域资源等不可控因素的影响较大。所以B正确。