配菜虽然是烹调中的一个环节,但涉及的知识很广,要做好这项工作,必须安排好菜单,并排好菜。
参考答案:对
第一代数据库系统的出现,标志着( )。
A.文件管理已由自由管理阶段进入了数据库系统阶段B.数据管理由文件系统阶段进入了数据库系统阶段C.数据管理由人工管理阶段进入了文件系统阶段D.数据管理由人工管理阶段进入了数据库系统阶段
用“烧”烹制的菜肴有( )、红烧鳊鱼、八宝辣酱、虾仁豆腐等。
A.红烧甩水
B.咕咾肉
C.香酥鸭
D.酸辣汤