刀工的作用是便于烹调,便于入味,便于咀嚼,便于成熟,有利于菜肴的色、香、味,有利于菜的形状。
参考答案:错
解析:刀工的作用是便于食用,便于加热,便于调味,美化菜肴的形体。
一男性患者,主述咽部疼痛、吞咽困难,体温39℃。检查见咽部明显充血,扁桃体红肿,颌下淋巴结大、压痛。血象检查:白细胞28×109/L,中性粒细胞0.86(杆状核细胞为0.08),伴有中毒颗粒、空泡。
正常人中性粒细胞占白细胞分类的比例为()
A.0.1~0.3
B.0.2~0.3
C.0.3~0.4
D.0.5~0.7
E.0.7~0.8
重症肌无力是属于下列哪一种疾病()
A.神经本身病变的疾病
B.肌肉本身病变的疾病
C.神经一肌肉接头传递障碍性疾病
D.遗传性疾病
E.炎症性疾病