配菜中形的配合要注意菜的外观，它不直接影响菜肴的操作和菜肴的_爱下问搜题

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问题判断题

配菜中形的配合要注意菜的外观，它不直接影响菜肴的操作和菜肴的质量。

答案

参考答案：错

解析：配菜中形的配合不仅关系着外观，也直接影响菜肴的操作和菜肴的质量。

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