配菜的实质是使菜肴具有一定的数量、形体、色彩、风味的设计过程。
参考答案：错
解析：配菜的实质是使菜肴具有一定的质量、形体、色彩、风味的设计过程。
某企业非法集资，被处以资金冻结，这是属于( )。
A．财产罚
B．行政强制措施
C．申诫罚
D．能力罚
肺炎支原体肺炎X线所见是（）
A.大片炎症浸润影或实变影
B.肺蜂窝状肺脓肿
C.肺部多种形态浸润影，见于肺下野
D.双肺弥漫性结节性浸润
E.肺下叶斑片状浸润
