参考答案：

其操作过程如下。

（1）双手握住刀杆，将刮刀柄顶在小腹右下侧，利用腿和臀部力量使刮刀向前推进。

（2）刮刀开始向前推进时，双手要加压力，在推动的瞬间，右手引导刮刀方向，左手立即将刮刀提起，完成一次刮削动作。