门静脉高压时常行贲门周围血管离断术以阻断门奇静脉间的反常血流，其中不是在该手术中被切断的血管是（ ）。

A．冠状静脉

B．胃后静脉

C．胃下静脉

D．胃短静脉

E．左隔下静脉

面包在高温加热时，蛋白质中（）将会受到损失。

A.光氨酸

B.赖氨酸

C.亮氨酸

D.氨基酸