冷水泡菠菜仍是水，沸水泡菠菜却能得到菠菜汤，这是因为沸水破坏了菠菜细胞的哪一结构 （　　）

A．细胞核

B．细胞膜

C．细胞壁

D．细胞质

一患者夏季急起剧烈腹泻、呕吐、无腹痛，大便呈米泔水样。体检：BP70/50mmHg。大便检查：悬滴时见有穿梭运动；大便直接涂片染色，见鱼群状排列弧菌，最可能的诊断为（）

A.菌痢

B.霍乱

C.伤寒

D.肠阿米巴病

E.慢性寄生虫病