意志型性格的人行动目标明确、积极主动，具有( )的特性。

A．果断

B．轻率

C．持久而坚定

D．易变

E．自制

自古以来，把肉、禽类风干是一种食品保存方法，风干的肉能够长时间存放的原因是 [ ]

A．肉内水分比较少，微生物繁殖速度慢  

B．肉内的盐分对微生物有毒杀作用  

C．肉内的微生物体内的水分被盐水夺走  

D．肉内没有微生物