感官检验是人们常说的品评、鉴评等,它是利用人们的()、()、()来判断酒的()、()、()、()的方法。
参考答案:眼;鼻;口;色;香;味;格
18世纪的德国歌唱剧可分为()。
A.莱比锡歌唱剧和维也纳歌唱剧。
B.西德歌唱剧和东德歌唱剧。
C.柏林歌唱剧和维也纳歌唱剧。
D.莱比锡歌唱剧和柏林歌唱剧。
食品卫生标准要求果冻类食品的大肠菌群必须≤30MPN/100g。
该果冻进行大肠菌群检验,所有乳糖胆盐发酵管全部变黄、产气。现在检验粪大肠菌群,将每支乳糖胆盐发酵管分别接种到EC肉汤,培养后均不产气。报告粪大肠菌群的结果为()
A.<90MPN/100g
B.<33MPN/100g
C.<60MPN/100g
D.<3MPN/100g
E.<30MPN/100g