高温大曲在发酵过程中既作为（）和（），又是该香型（）成分的主要来源。
参考答案：糖化发酵剂；营养成分；香气
下列关于省区轮廓与其名称、简称、省级行政中心搭配正确的一组是
A．①—黑龙江—龙—哈尔滨
B．②—湖北—鄂—武汉
C．③—云南—滇—西宁
D．④—广东—粤—广州
图14-4为自耦降压起动笼型电动机的方案，起动时，3个接触器的状态为（）。
A．K1、K2、K3均闭合
B．K2闭合，K1、K3断开
C．K2、K3闭合，K1断开
D．K1、K2闭合，K3断开
