一位作家和一位厨师发生争执，经过一番激烈的争论之后，作家对厨师说：“你没有从事过写作，因此你无权对本书提出批评。”厨师反驳道：“岂有此理！我这辈子没下过一个蛋，但我能尝出炒鸡蛋的味道，母鸡行吗？”

（1）作家与厨师争论的话题是：___________________。

（2）厨师答话的言外之意是：_____________________。

在数据库系统的体系结构中，通过改变______映像可以实现数据库的物理数据独立性。