问题
多项选择题
关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是()
A.由镰刀菌感染麦子所致
B.患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C.毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D.用碱处理后可完全破坏毒素毒性
E.麦子经碾磨去皮可去除毒素
答案
参考答案：A, B, C, E
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是()
A.由镰刀菌感染麦子所致
B.患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C.毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D.用碱处理后可完全破坏毒素毒性
E.麦子经碾磨去皮可去除毒素
参考答案：A, B, C, E