参考答案：

排序法与评分法的差异在于：评分法的每一间隔是等距离的，而排序法1、2、3、4之间没有任何关联，每一个等分之间的差异不一定相等。使用评分法时，品评员打的分数完全出自其本身的感官对样品的认知，当品评员彼此之间对样品的感官特质看法不一致或没有统一标准时，品评员可能会因彼此之间标准不一而造成差异。