下列对食品风味描述正确的有（）

A.风味是一种短时、综合的生理感觉

B.食品风味是一种主观感觉

C.大多数风味物质作用的浓度都较低

D.风味物质之间存在相乘现象

新生儿肝脏对胆红素代谢的特点，错误的是（）

A.摄取胆红素必需的Y、Z蛋白低

B.UDPGT的量和活性不足

C.排泄结合胆红素的功能差

D.Y、Z蛋白在生后5～15天后达成人水平

E.UDGPT生后1周内达到成人水平