参考答案：

品评场所位置选择原则如下：

（1）评价人员、服务人员及组织人员容易到达、进出方便的地方。

（2）远离震动及噪音大的地方：如铁路、公路、机械制造厂、锅炉房、机房、学校、城市闹市区，一般要求噪音在40分贝以下为最理想。

（3）远离食堂、餐厅、花园及有气味及尘埃的场所等，严防其它气味的干扰。