在“观察水的沸腾的实验”中，小明的实验记录表格如下：

（1）观察到当水沸腾时，水中形成大量的气泡上升到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中．从实验可得出，沸腾是在液体的          和         同时发生的剧烈的汽化现象．

（2）水沸腾时条件：                   和                 ；但沸腾时温度             （填“不变”或“改变”）．  

（3）由上表可知，水的沸点是         ℃

泽泻、山药与哪种药同贮可防虫保色（）

A.大蒜

B.细辛

C.丹皮

D.花椒

E.当归