参考答案：

苦型酒花的感官质量要求：

（1）外观：酒花颜色应呈绿色或轻微黄绿色；

（2）气味：应具有浓郁的酒花香气；不应有哈（喇）味，陈味、霉味、冲鼻香味或其它异杂味。

香型酒花的感官质量要求：

（1）外观：酒花颜色应呈绿色或轻微黄绿色，有较多的花粉油腻感觉；

（2）气味：应具有本品种典型的酒花香气；不应有哈（喇）味，陈味、霉味、冲鼻香味或其它异杂味。