问题
多项选择题
烹调过程中可能产生的有害物质有（）。
A.油脂热聚合物或过氧化产物
B.丙烯醛
C.致癌物质
D.汞
E.苯并(a)芘
答案
参考答案：A, B, C, E
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烹调过程中可能产生的有害物质有（）。
A.油脂热聚合物或过氧化产物
B.丙烯醛
C.致癌物质
D.汞
E.苯并(a)芘
参考答案：A, B, C, E
在某化学反应中，反应混合物A、B、C的物质的量浓度（mol·L—1）与时间t（s）关系如表所示。
| t（s） | 200 | 400 | 800 |
| c(A)（mol·L—1） | 1.45 | 1.28 | 1.00 |
| c(B)（mol·L—1） | 0.38 | 0.72 | 1.28 |
| c(C)（mol·L—1） | 0.095 | 0.18 | 0.32 |
（2）用A浓度变化表示200～800 s内反应的平均反应速率为 mol/(L·min)。
（3）用C浓度变化表示400～800 s内反应的平均反应速率为 mol/(L·s)。