问题 单项选择题

酵母自溶后,除产生酵母味外,还会产生(),含量较高时,影响啤酒风味。

A.带苦味的多糖

B.带酸味的多糖

C.带苦味的氨基酸

D.带酸味的氨基酸

答案

参考答案:C

单项选择题 B型题
问答题