发酵液应具有正常的风味和口味，可允许轻微酵母味，不得有（）味。
参考答案：臭酵母
在乙型肝炎两对半检测中，下列哪项结果传染性最高（）
A.HBsAg-抗HBs-HBeAg-抗HBe-抗HBc-
B.HBsAg+抗HBs-HBeAg-抗HBe-抗HBc+
C.HBsAg+抗HBs-HBeAg-抗HBe+抗HBc+
D.HBsAg-抗HBs-HBeAg-抗HBe-抗HBc+
E.HBsAg+抗HBs-HBeAg+抗HBe-抗HBc+
实现保护渣三层结构的主要工艺手段为（）。
A、控制粘度
B、控制熔点
C、控制熔速
D、控制钢水温度
