问题 填空题

麦芽粉碎后,增加了(),可溶性物质容易浸出,也有利于酶的作用,使麦芽的()物质进一步溶解。

答案

参考答案:比表面积;不溶性

单项选择题 A3/A4型题
单项选择题 B1型题