（12分）家庭厨房是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识。

（1）人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、矿物质和　　　　　。从科学的角度讲，一日三餐应以富含         的食物为主食。

（2）绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。根据此分类，花生油属于__________食品。

（3）食物的选择要注意其酸碱性。蛋白质属于　　　　　　　（填“酸性”或“碱性”）食物。这       （填“是”或“不是”）因为这类食物在味觉上有酸味。

（4）请写出常用食品防腐剂的化学式或名称　　　　　　　（只写出一种）。

下列关于个人住房贷款担保方式的说法，正确的有( )。

A．贷款银行可以根据借款人的情况，要求其同时采用集中贷款担保方式

B．在二手房贷款中，一般由开发商承担阶段性保证的责任

C．在所抵押的住房取得房屋所有权证并办妥抵押登记后，抵押加阶段性保证人仍然负有保证责任

D．国家重点建设债券可以作为质押担保的质物

E．在贷款期间，经贷款银行同意，借款人可根据实际情况变更贷款担保方式